Executando uma Stored Procedure no Hibernate

Essa muita gente pergunta, como executar uma Stored Procedure no Hibernate?

Basicamente os passos são:

0- Criamos a stored procedure no banco.

1- Criamos uma mapped query, ja relacionada a classe que vai ter um método que representa o "output" da stored procedure.

3- Chamamos a mapped query jogando o resultado dela num objeto que recebe o retorno do método que criamos na classe citada acima.

Um exemplo completo pode ser visto aqui.